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惠州市市场监督管理局关于做好餐饮服务行业疫情防控工作的提醒函
发布时间:2020-02-05 10:09:15

全市各餐饮服务经营者:

      当前新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控形势严峻,为贯彻落实党中央、国务院决策部署和省、市关于防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的工作安排,切实加强疫情防控工作,保障餐饮服务人员自身安全和消费者健康安全,根据广东省重大突发公共卫生事件一级响应有关要求,结合我市疫情防控形势,现就加强餐饮服务业防控工作作出如下提醒,请严格执行。

      一、严禁经营、食用野生动物及其制品。

      二、禁止提供食品“试吃”服务。

      三、严格落实进货查验制度,确保所经营的食品来源可溯、合法合规。

      四、禁止餐饮服务提供者为年例、美食节、农村集体聚餐等聚集性餐饮活动提供服务;禁止餐饮服务从业人员外出承接上述聚餐服务。

      五、各餐饮服务经营者必须严格实行健康监测,所有服务人员每天需检测体温和佩戴口罩,体温异常者不得上岗,发烧者须即时向所在社区报告;严禁有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗,严禁让未经筛查合格的有疾病流行地区旅行史的员工上岗。所有顾客须在营业场所外检测体温合格方可进入,进入店堂须佩戴口罩,不配合检查者拒绝进店就餐,强行闯入者请即报告公安机关依法处置。

      六、严禁加工经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜及其制品;严禁销售过期、腐败变质、掺假掺杂等食品。

      七、严格执行《中华人民共和国价格法》等法律法规,不得哄抬物价,不得擅设霸王条款,不得损害消费者合法、正当权益,违反者,市场监管部门将依法从重处罚。

      八、建议各大中型餐馆推迟恢复营业。如确需营业,必须严控人员大量聚集,尽量取消堂食,倡议采用外卖打包形式;每天对经营场所进行彻底消毒,保持经营场所空气流通;禁止接待聚餐活动。

      九、已经开始营业的单位食堂,建议采取错峰打饭和将饭菜打回各自办公室等相对人少的地方方式用餐,避免增加人员大量聚集,减少传染机会。

      十、按照《广东省餐饮服务业防控新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》和《广东省市场监管领域防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组办公室关于强化食品经营监管做好疫情防控的公告》要求,严格落实有关防控措施。




                                                                                                           惠州市市场监督管理局

                                                                                                               2020年2月5日   


责任编辑:惠州市市场监督管理局

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