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“惠民查餐厅”关注疫情防控期“舌尖安全”
发布时间:2020-02-07 09:56:35

      在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期,市民普遍关注:餐饮环节食品安全情况如何?疫情防控措施做到位了吗?2月6日上午,惠州市市场监督管理局、惠东县市场监督管理局联合惠州报业传媒集团,开展了“惠民查餐厅——疫情防控期特别行动”。惠州报业传媒集团“掌中惠州”APP网络同步直播了整个检查过程,在疫情防控期为市民守好“舌尖上的安全”。

      执法检查人员对惠东县城华侨城的真功夫餐厅和必胜客餐厅进行了专项检查,重点检查企业对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控政策和要求的落实情况。 检查中,执法人员表示,上述两家餐厅在员工及顾客等人员管控、餐厅及后厨的场所消杀、餐饮具的洗消、外卖配送容器的消毒等方面都比较规范,所有员工和顾客须在营业场所外检测体温合格和佩戴好口罩方可进入;在场所环境的卫生清洁、原辅材料的进货把关及索证索票、从业人员的健康证明以及食品餐饮安全管理制度的落实等食品安全保障方面做得也比较到位。“检查中没有发现餐饮单位经营、贮存野生动物及其制品。部分做得较好的食品安全疫情防控措施值得其他餐饮单位学习借鉴。各餐饮单位要持续做好员工健康监测、顾客体温监测、定时全面消毒等防控措施。”执法人员说道。

      不过,执法人员也发现了存在问题,例如真功夫餐厅后厨地面有少许积水,必胜客餐厅未能现场提供其中一种随机抽查原料的供应商资料。随后,餐厅也采取了跟进措施,真功夫餐厅现场将积水清除,确保地面干燥,并教育员工培养良好的操作习惯及卫生规范。必胜客餐厅随后则补提交了供应商资质及检验报告。

      记者了解到,为降低人群聚集增加疾病传染的机会,惠州市市场监管局已出台了《关于做好餐饮服务行业疫情防控工作的提醒函》,要求各餐饮服务单位尽量避免堂食,引导消费者采用外卖打包的形式。目前,我省部分地市和县区已采取禁止堂食的措施,市场监督管理局将根据疫情影响评估是否需要采取此项措施。

      市场监督管理局相关负责人表示,通过“惠民查餐厅”网络直播执法行动,能够更好地督促餐饮企业落实安全主体责任,强化疫情防控期间的食品安全保障工作,确保消费者和餐厅员工健康和食品安全。接下来,他们将继续加大食品经营环节疫情防控工作力度,全力督促餐饮企业落实主体责任,强化疫情防控措施,并呼吁广大群众积极监督,如发现经营野生动物、大规模宴席聚餐以及哄抬物价等违法行为,欢迎拨打12345、12315热线举报,一经核实,将给予现金奖励。


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责任编辑:惠州市市场监督管理局

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